50 Ideas de meriendas para alegrar tus tardes

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Mousse de chocolate fácil

Esta mousse de chocolate es muy sencilla y económica, ideal para sacarte de apuros cuando te queda poca comida en la alacena.

Ingredientes:

• 250 g de chocolate negro
  
• 200 ml de agua (u otro líquido aromático como té o zumo de naranja...)
  

Preparación:

1. Poner el chocolate picado en un cazo, añadir el agua y llevar a fuego lento para que se derrita el chocolate en el agua, batiendo con el fouet de vez en cuando.
2. Poner unos 15 cubitos de hielo en un bol con un poco de agua y colocar un segundo bol encima del primero.
3. Cuando el chocolate esté derretido y la mezcla sea homogénea, viértela en el bol colocado sobre el hielo y bate la mezcla, preferiblemente con una batidora eléctrica. Al principio, la mezcla permanece líquida, pero después de 5 minutos más o menos, el batidor comienza a dejar marcas, trazos, y pronto la mezcla se convertirá rápidamente en mousse.
4. Ten cuidado de evitar que la mezcla se convierta en manteca de cacao, ya que se volverá granulosa, deja de batir en cuanto se haya formado el mousse.