23 Tartas que puedes hacer sin horno

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Cheesecake de chocolate y caramelo

Esta deliciosa creación es nada más y nada menos que de Jamie Oliver, uno de los chefs más mediáticos en el mundo, creador de programas de televisión, libros y cadenas de restaurantes. Su misión es ayudar a las personas a comer bien con ingredientes sencillos, y la verdad es que esta tarta de queso cumple con el objetivo.

Ingredientes para 6 personas:

• 300 g de galletas de avena
  
• 500 g de queso fresco o de untar
  
• 150 g de chocolate negro (con un contenido mínimo de cacao del 70 %)
  
• 8 plátanos maduros
  
• 225 g de dulce de leche

Preparación:

1. Engrasar un molde de unos 20 cm de diámetro y forrarlo con papel de horno. Unta también el papel de horno con aceite vegetal neutro.
   
2. Derretir 50 g de chocolate al baño maría.
   
3. Poner las galletas de avena en una batidora de alta potencia con 2 cucharadas de aceite vegetal neutro y moler. Añadir el chocolate fundido y volver a mezclar.
   
4. Presionar la mezcla de galletas de chocolate en el molde para hacer una capa de 1 cm de grosor.
   
5. Pelar los plátanos y partirlos en trozos grandes. Añadirlos a la batidora con el queso crema y el dulce de leche y batir hasta que quede cremoso.
   
6. Verter la mezcla de queso crema en el molde sobre la base de galletas. 
   
7. Meter en el congelador toda la noche y refrigerar unas dos horas antes de servir.
   
8. Antes de servir, decorar con el chocolate negro restante, rallado o fundido.
9. Servir y disfrutar.