25 Recetas originales para recibir la primavera

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Cestitas de lasaña

¡La lasaña más fácil y simple que jamás haya hecho, convenientemente hecha en porciones individuales usando un molde para muffins!

Ingredientes para 4 personas:

• 1 cda de aceite de oliva
• 2 salchichas picadas en cubos
• 1 taza de puré de tomate
• 1 ½ tazas de queso ricotta
• Sal y pimienta negra recién molida al gusto.
• 6 láminas de lasaña
• 1 ½ tazas de queso mozzarella rallado
• 2 cdas de perejil fresco picado

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180 ° C. Engrasa ligeramente un molde para muffins estándar de 12 orificios o cúbrelo con spray antiadherente.
2. Cocina las láminas de lasaña para que queden "al dente".
3. Calienta el aceite en la sartén. Agrega la salchicha y cocina hasta que esté dorada, unos 3-5 minutos, escurre el exceso de grasa y agrega el puré. Reserva.
4. Sazona la ricotta con sal y pimienta al gusto. Reserva.
5. Corta cada hoja de lasaña con un cortador redondo para tener un disco más grande que el ancho del molde para muffins. Forra el fondo de cada molde para muffins con el trozo de lasaña.
6. Rellena con 1 cucharada de queso ricotta. Cubre con 1 cucharada de la mezcla de salsa y 1 cucharada de queso mozzarella. Repite con una capa más.
7. Hornea durante 10-12 minutos o hasta que el queso se derrita y la masa esté dorada.
   Sirve inmediatamente, adornado con salsa y parmesano rallado, si lo deseas.