25 Recetas originales para recibir la primavera

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© Getty Images / Anna_Shepulova

Focaccia italiana

Que comience el buen tiempo no quiere decir que debamos olvidarnos de nuestro horno, aunque pasaremos de los platos consistentes a recetas perfectas para el picoteo como esta auténtitca focaccia italiana.

Ingredientes para 6 personas:

• 7 gr de levadura seca de panadería 
• 500 gr de harina blanca (para hacer pan blanco)
• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
• 10 gr  de sal fina
• 30 cl de agua templada
• Para aromatizar: Aceite de oliva, sal, y romero y tomillo frescos. 

Preparación:

1. En un bol ponemos la levadura seca de panadería y la cubrimos con la harina.
2. Con la mano, vamos a ir haciendo hoyitos en la mezcla poco a poco. Vamos a ir añadiendo el agua, poquito a poco sobre la masa y la vamos a ir mezclando con un tenedor.  Después agregamos el aceite de oliva.
3. Con la mano, vamos a ir amasando, mientras presionamos poquito a poco durante unos minutos hasta que la pasta nos vaya quedando lisa.
4. Después vamos a cubrir el bol donde la tenemos con un paño y la reservaremos en un lugar cálido, para que suba. 
5. Vamos a coger una bandeja de horno, y la vamos a engrasar con un poquito de aceite de oliva.
6. Vamos a extender la pasta sobre ella, poco a poco con los dedos hasta que nos quede lisita. Con ayuda de un pincel de cocina, vamos a ir pintando con aceite de oliva, toda la superficie de la pasta. Directamente con las manos vamos a ir distribuyendo por toda la masa, el romero, el tomillo y la sal. La vamos a dejar reposar durante una media hora. 
7. Mientras la pasta va subiendo, vamos a ir precalentando el horno a 200º C .
8. Después la vamos a meter durante unos 20 minutos. Cuando la focaccia esté bien doradita serás el momento de sacarla del horno y disfrutar de esta delicia que acabamos de preparar.