25 Recetas originales para recibir la primavera

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© Silvia Santucci

Gyozas

Las gyozas son unas empanadillas japonesas que pueden ir rellenas de carne o verduras, y son perfectas para servir como entrante con una salsita para acompañar. Además, prepararlas es muy divertido, ¡vamos a ver la receta!

Ingredientes para 4 personas:

• 200g de pollo picado
  
• 3 hojas de col china
  
• 1 ramillete de cebolleta
  
• 2cm de jengibre fresco
  
• Masa para raviolis (la encontrarás en las tiendas especializadas)
  
• Aceite de soja o aceite vegetal
  
• 1 cda sopera de salsa de soja
  
• Sal, pimienta

Preparación:

1. Pica la cebolleta, las hojas de col y el jengibre finamente.
2. En un bol, mezcla las verduras con el pollo picado hasta obtener una bola compacta.
3. Toma un círculo de masa de ravioli o empanadilla y coloca en el centro una cucharada del relleno. Humede con un poco de agua los bordes del círculo.
4. Dobla en dos y sella bien con los dedos haciendo pequeños pliegues como se ve en la foto.
5. En un cazo con agua, lleva el agua a ebullición y añade los gyozas. Añade cebolleta y jengibre picado. Un poco de sal y pimienta y salsa de soja. Deja hervir de 3 a 5 minutos y sirve caliente.
6. En una sartén caliente añade 1 cucharada sopera de aceite de soja o aceite vegetal y añade poco a poco los gyozas. Dóralos y a continuación echa 1/2 vaso de agua y tapa. Una vez el agua se evapore, están listos.
7. Acompaña los gyozas con salsa de soja como entrante.