25 Recetas de Cuaresma que no pueden faltar en las mesas españolas

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Tortillas de camarón

Las tortillas de camarón son una receta gaditana simplemente irresistible (y fácil de hacer). 

Ingredientes para 4 personsas:

• 200g de gambas
• 200g de harina de trigo
• 200g de harina de garbanzo
• 60g de cebolleta picada
• 500 ml de agua fría

Preparación:

1. En un bol mezcla ambas harinas. 
2. Incorpora la cebolleta y las gambas peladas (puedes cortarlas en trozos).
3. Añade el agua fría y mezcla con unas varillas. Luego refrigera durante 30 minutos.
4. Calienta aceite en una sartén y vierte un cucharón de la mezcla. Cocina por ambos lados hasta que cambien de color y repite con todas las tortillas.
5. Sirve de inmediato con la salsa que prefieras.