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Ensalada de patatas

Esta divertida versión de ensalada de patatas se prepara con salchicha y pepinillos, dándole un sabor único.

Ingredientes para 4 personas:

• 1/2 kg de patatas
• 1 paquete de salchichas
• 1 cebolla
• 4 lonchas de queso
• Pepinillos al gusto
• 1 cdta de mostaza
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Pela y cocina las patatas en agua durante 20 minutos. Luego córtalas en tiras o cubos al gusto.
2. Corta las salchichas igualmente en tiras, así como la cebolla y los pepinillos.
3. En una ensaladera mezcla la mostaza con un chorrito del agua de los pepinillos para hacer el aliño. 
4. Incorpora todos los ingredientes de la ensalada, mezcla bien y salpimienta al gusto.