25 Platos de invierno con 5 ingredientes (o menos)

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Espagueti aglio e olio

Esta receta italiana tradicional destaca por la sencillez de sus ingredientes y su resultado reconfortante y sabroso. Es perfecta como acompañamiento o para salvar la cena a fin de mes. 

Ingredientes para 4 personas:

• 400 g de espaguetis
  
• 4 dientes de ajo
  
• 1-2 guindillas rojas (pepperoncino)
  
• Perejil fresco picado para decorar
  
• Queso parmesano rallado (opcional)
  

Preparación:

1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete, cuela y reserva un poco del agua de cocción.
2. Mientras tanto, vierte un chorrito de aceite en una sartén y añade los ajos finamente picados con las guindillas picadas. Cocina a fuego medio durante unos minutos para que suelten su aroma.
3. Añade la pasta, mezcla bien y vierte un poco del agua si encuentras que está muy seca.
4. Salpimienta al gusto, sirve con parmesano y perejil fresco.