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50 Ideas para disfrutar de unos crepes deliciosos y originales

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Rebañando
De espárragos con jamón 37/51

© Ildi Papp / Shutterstock.com

De espárragos con jamón

Una manera interesante de presentar los espárragos como entrante es en forma de crepes.


Ingredientes para 4 personas:

  • 4 crepes
  • 1 paquete pequeño de espárragos verdes.
  • 8 espárragos blancos
  • 4 lonchas de jamón, más 2 para decorar
  • Opcional: 1 cdta de mostaza


Preparación:

  1. Limipia los espárragos y cocínalos al vapor durante 10 minutos, o hasta que estén suaves.
  2. Extiende los crepes y unta con un poco de mostaza. Luego, rellena con los espárragos de ambos colores y completa con el jamón.
  3. Haz rollito los crepes y preséntalos en cada plato con jamón en trocitos para decorar.

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Técnicas de cocina

Crepes en una botella, ¡rápidos y sin ensuciar!

 

Este truco va a cambiar tus desayunos para siempre. No pierdas detalle:

 

INGREDIENTES: 

  • 1 botella vacía con tapón.
  • 1 embudo.
  • 1 taza de harina.
  • 2 huevos.
  • 3 cucharadas de azúcar.
  • 1/3 de taza de aceite.
  • 1/3 de taza de leche.
  • Nutella.
  • Chocolate líquido.
  • Azúcar glas.

 

PREPARACIÓN:

1. Coloca el embudo en la abertura de la botella y vierte en él la harina (dale unos golpecitos para que vaya cayendo). Parte los huevos y hazlos pasar también a través del embudo. Por último, agrega el azúcar, el aceite y la leche.

2. Cierra bien la botella ¡y agita! No pares hasta que la mezcla quede perfectamente homogénea.

3. Pon a calentar la sartén y, una vez caliente, vierte en ella solo la cantidad necesaria para cubrir el fondo con una película muy fina. En cuanto tome la suficiente consistencia, dale la vuelta y hazlo por el otro lado. Cuando ambos lados tengan este color, sácalo.

4. Rellénalos con un poco de Nutella (o con lo que más te guste) y dóblalos dos veces por la mitad para formar pequeños triangulitos.

5. Adorna con un poco de chocolate líquido y con un toque de azúcar glas.

 

Disfruta de tus crepes y guarda la botella con el resto de la preparación en el frigorífico para la próxima ocasión.