Recetario de fin de mes: 15 platos deliciosos y muy económicos

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Fideos con verduras

Los fideos (o incluso espaguetis si es lo que tienes en casa) son una excelente alternativa para cocinar las verduras que nos quedan a fin de mes, e incluso aquellas que tenemos congeladas como brócoli. Basta con cortarlas en tiras, cubos o trozos según la verdura, y cocinarlos en un wok o sartén hondo con aceite caliente, comenzando siempre por las verduras que más tardan en cocerse (brócoli, zanahoria, col). Pasados 7 minutos, se van incorporando otras como pimiento, cebolla o calabacín, y se siguen cocinando hasta que estén al dente. Aparte se preparan los fideos, luego se incorporan y se sazonas con un chorro de salsa de soja. También puedes añadir carne o mariscos para una comida completa, llenadora y que la verdad es económica si eliges de lo que tienes en casa.