40 Aperitivos rápidos para una reunión improvisada

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© Pexels / ROMAN ODINTSOV

Albóndigas al horno

Las albóndigas al horno pueden ser una cena divertida para una noche de películas en casa. Sobre todo si van acompañadas de pretzels.

He aquí nuestra receta para la versión clásica:

Ingredientes (para unas 20 albóndigas):

• 1 kg de carne picada
  
• 2 huevos
  
• 2 rebanadas de pan tostado o 1 panecillo duro 
  
• 1 cucharadita de mostaza
  
• 2 cucharaditas de sal
  
• 1 cucharadita de ajo
  
• 1 cucharadita de cebolla
  
•  albahaca, orégano, pimentón (dulce), curry

Preparación:

1. Precalentar el horno a 200 grados con calor arriba y abajo. Si prefieres trabajar con convección, ponlo a 175 grados.
   
2. Corta la corteza de la tostada y empapa la parte blanda del medio en agua. Luego hay que exprimir la tostada. También se puede utilizar un panecillo viejo.
   
3. Ahora mezcla la carne picada con todos los ingredientes, incluida la tostada hecha migas.
4. Forma tus albóndigas con la mezcla y colócalas en la bandeja de horno. Para no tener que aclarar tanto después, es mejor poner papel de horno en la bandeja.
5. Si las albóndigas son del mismo tamaño y grosor, puedes estar seguro de que se cocinarán al mismo tiempo.
   
6. Dependiendo de lo grandes que hagas las albóndigas, el tiempo de horneado variará. En principio, deberían estar listas al cabo de unos 45 minutos. No te preocupes: si las albóndigas están un poco blandas al principio, es normal. Cuando se enfríen un poco, estarán más firmes.
7. Puedes encontrar una receta de albóndigas vegetarianas aquí.