40 Aperitivos rápidos para una reunión improvisada

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© Silvia Santucci

Bizcocho marmolado

Un clásico que se hornea rápidamente y apenas deja rastro, salvo unas migas. Para los golosos amantes de la tarta, el bizcocho marmolado es una solución ideal.

He aquí una estupenda receta:

Ingredientes

• 250 g de mantequilla
  
• 250 g de azúcar
  
• 4 huevos por separado
  
• 125 g de harina
  
• 125 g de harina de maíz
  
• 1/2 sobre de levadura en polvo
  
• 1 sobre de azúcar vainillado
  
• un poco de leche
  
• 2-3 cucharadas de cacao

Preparación:

1. Batir la mantequilla líquida, el azúcar y el azúcar vainillado. Añadir las yemas de huevo y batir hasta obtener una masa homogénea.
   
2. Mezclar la harina, la maicena y la levadura en polvo. Mezclar los ingredientes secos con la otra mezcla.
   
3. Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas. Verter 2/3 de la masa en el molde untado con mantequilla.
4. Al 1/3 restante, añadir unas 2-3 cucharadas de cacao y la misma cantidad de leche. Verter sobre la masa blanca. Pinchar con un tenedor para que quede marmolado.
   
5. Hornear a 175 grados durante aproximadamente 1 hora, se puede reducir el calor después de media hora.