Las 14 especias básicas que no deben faltar en tu cocina

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@Thinkstock: dulezidar

Ajo...¡lo amas o lo odias!

A algunos les encanta, otros no lo soportan en absoluto y, como los vampiros, se asustan fácilmente... probablemente esto se deba principalmente al fuerte aliento que viene después de comerlos. El ajo se ha utilizado como medicamento desde hace miles de años porque tiene efectos positivos sobre la salud intestinal y cardíaca. En la cocina se suele utilizar en sopas, salsas y platos al horno. Ya sea recién picado, prensado o molido hasta convertirlo en polvo, ¡mejora el sabor de muchos platos! Sin embargo, debes tener cuidado de no calentarlo demasiado, de lo contrario tendrá un sabor amargo.