Las 14 especias básicas que no deben faltar en tu cocina

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Clavos de olor

Los clavos parecen botones florales secos de color oscuro, provienen del árbol del clavo y se caracterizan por su intenso sabor. Se puede utilizar para condimentar postres, pan de jengibre, platos de carne y sopas, pero conviene utilizarlo con moderación debido a su fuerte sabor. Se dice que los cogollos tienen efectos que mejoran el estado de ánimo. También son uno de los cinco mejores antioxidantes porque pueden reducir la inflamación y proteger las membranas celulares.