Las 14 especias básicas que no deben faltar en tu cocina

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Cilantro, la especia de la discordia

Al igual que el ajo, las opiniones difieren cuando se trata de esta especia. El sabor de la semilla se asemeja al de la naranja con una nota ligera y picante. Quienes les gusta lo utilizan en platos de carne y pescado, pero también en platos de verduras y patatas. También aporta ese toque especial a las salsas, sopas y platos con legumbres. Puedes comprarlo en semillas o en polvo y es una cura milagrosa para los problemas gastrointestinales y la tos bronquial. Si te preguntas por qué algunas personas no pueden tolerar el sabor de esta planta, todo indica a que se debe a un gen presente en una parte de la población que hace que registren su sabor como "jabonoso". ¡Así que no los culpes!