Estos son los 10 restaurantes más antiguos de España

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3. Casa Botín - 1725

Dónde está: Madrid.

Fundado por Cándido Remis, sobrino de la esposa del cocinero francés Jean Botín (cuyo negocio se encontraba también en los alrededores de la Plaza Mayor), este restaurante se encuentra entre los más antiguos no solo de España, sino del mundo. Este restaurante aparece en obras literarias como "Fortunata y Jacinta" de Benito Pérez Galdós, "Fiesta" de Ernest Hemingway, "Monseñor Quijote" de Graham Greene, "Greguerías" de Gómez de la Serna y "El tiempo entre costuras" de María Dueñas. Además, cuenta la leyenda que en el 1765 el mismísimo Goya trabajó como fregaplatos en este lugar. Es un sitio amplio de cuatro plantas que ha sabido conservar su ambiente tradicional de posada, así como una terraza en el exterior. Su horno de leña aún se utiliza para preparar cochinillo y otras carnes asadas al más típico estilo Castellano.