Estos son los 10 restaurantes más antiguos de España

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© Lhardy

8. Lhardy - 1839

Dónde está: Madrid.

A pesar de no ser el restaurante más antiguo de España, Lhardy sí que revolucionó la hostelería en España. Su fundador, Emilio Lhardy, fue el primero en implementar prácticas como presentar un menú con precios fijos, escribir las minutas de cocina, o colocar las mesas separadas unas de otras. Inspirado en los mejores restaurantes de su tiempo, Lhardy era y sigue siendo un referente de elegancia y calidad, ya que todos los ingredientes son cuidadosamente seleccionados y ningún detalle queda sin atender. El restaurante está dividido en cinco salones: Isabelino, Japonés, Blanco, Sarasate, Gayarre y Tamberlick, cada uno con una identidad y elegancia inconfundibles. En la entrada tiene una pequeña tineda gourmet donde podrás llevar a casa algunas de sus especialidades (como croquetas, hojaldres, patés) o elegir alguna de las botellas de su cava.