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Conejo al ajillo
Los hay que tampoco están muy acostumbrados a comer la carne de conejo, por lo cual el conejo al ajillo puede causarles repelús. Quizás sea por saber de qué animal se trata, o porque es una carne que viene con muchos huesos pequeños y que les parezca complicado comerla. Sin embargo, se trata de una carne nutritiva y mucho más ecológica que las carnes rojas, ya que su crianza requiere de menos recursos. En cuanto a su sabor, es delicado y perfecto para combinar con distintos tipos de salsa (a la crema, a la c erveza) o para hacer a las brasas.