33 Ideas fáciles que puedes preparar con frutos del bosque

4/33 Vista previa Siguiente

©GettyImages- I_rinka

Besitos de arándano y coco cubiertas de chocolate

Dale un toque de sabor a tus barritas de coco añadiendo arándanos secos a la masa. ¡Un saludable snack que puedes llevar a todas partes!

Ingredientes para 4 porciones:

• 4 claras de huevo
  
• 250 g de ralladura de coco
  
• 200 g de azúcar
  
• 250 g de chocolate negro
• 100 g de arándanos secos

Preparación:

1. En un bol, mezcla el azúcar y la ralladura de coco.

2. En otro bol, añade las claras de huevo y móntalas a punto de nieve. Pon las claras en la mezcla de ralladura de coco y azúcar y mezcla bien con una espátula.
3. Bate bien hasta obtener una bola y añade los arándanos. La pasta no debe estar ni líquida ni demasiado seca.
4. Divide la masa en bolitas del mismo tamaño y colócalas una a una sobre una bandeja forrada con papel sulfurizado. Deben estar bien separadas unas de otras ya que van a aumentar de tamaño durante el horneado.

5. Horneamos a 180°C durante unos 15 minutos.

6. Pasado el tiempo de horneado, sacamos las bolitas y las dejamos enfriar en una rejilla.
7. Derretimos el chocolate al baño maría y lo vertemos en un bol para poder bañar una a una las bolitas de coco. Sirviéndonos de una cuchara, bañamos una a una las bolitas de coco asegurándonos de que el chocolate se reparte completamente.
8. Sacamos las bolitas del "baño de chocolate" y las colocamos sobre una bandeja con papel sulfurizado para que se sequen.