Dale sabor a junio: una receta fácil y diferente para cada día del mes

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Ensalada california

Les diré un secreto: a mí no me gustan demasiado las ensaladas, pero la mezcla de sabores de esta ensalada california ha hecho que se convierta en una de mis favoritas, así que confía en mí y ¡no dejes de probarla!

Ingredientes para 4 personas:

• 300 g de ensalada variada
  
• 4 lonchas de beicon
  
• 4 cucharadas de picatostes
  
• 4 cucharadas de nueces (sin cascaras)
  
• 4 cucharadas pequeñas de pasas pequeñas sin semillas
  Para el Aliño de Miel y Mostaza
• 1 cucharada pequeña de mostaza
• 2 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de mayonesa
• 1/2 cucharada pequeña de vinagre blanco
• salmón ahumado (opcional)
• granada fresca (opcional)

Preparación:

1. Prepara el aliño de miel y mostaza mezclando en un vaso todos los ingredientes (mostaza, miel, mayonesa y vinagre) y batiendo con un tenedor. Tapa el vaso con papel film transparente y reserva en el frigorífico
2. Corta el beicon en trozos pequeños y ponlo en una sartén sin aceite. Calienta la sartén a fuego medio alto hasta que el beicon se dore ligeramente. Luego aparta del fuego y reserva.
3. Lava bien las lechugas y escurre completamente el agua.
4. Reparte la ensalada en cuatro platos y luego añade sobre cada uno de ellos 1 cucharada de picatostes, otra de nueces y 1 cucharada pequeña de pasas. Reparte también el beicon que hemos preparado.
5. Por último vierte encima de cada plato un poco de aliño de miel y mostaza, y listo.
6. Si quieres, puedes sustituir el bacon por salmón ahumado o a la plancha, y además puedes añadir un puñado de granos de granada en cada plato al momento de servir.