Los platos más antiguos de la Historia que seguimos comiendo al día de hoy

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Tabletas culinarias de Mesopotamia - 1700 a. C

Las tabletas culinarias de Mesopotamia son una colección de textos antiguos que contienen recetas y procedimientos culinarios de la antigua Mesopotamia. Estas tabletas de arcilla fueron descubiertas en diferentes sitios arqueológicos de la región, como Nippur, Babilonia y Assur, y datan de los períodos babilónico y asirio, que abarcan desde el tercer milenio a.C. hasta el primer milenio a.C.

Estas tabletas contienen información detallada sobre recetas, ingredientes, técnicas de cocina y consejos culinarios de la época. Proporcionan una visión fascinante de la gastronomía y los hábitos alimentarios de la antigua Mesopotamia. Las recetas abarcan una amplia gama de platos, incluyendo sopas, guisos, asados, panes, postres y bebidas. Además, las tabletas también incluyen instrucciones para la preparación de c erveza y v ino, así como recetas medicinales relacionadas con alimentos y hierbas.

Estas tabletas culinarias son una valiosa fuente de información para comprender la cultura, la economía y la sociedad de la antigua Mesopotamia, así como la evolución de la gastronomía a lo largo de los milenios.