Los platos más antiguos de la Historia que seguimos comiendo al día de hoy

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Pastel de carne

En Europa, los pasteles de carne tienen una larga tradición y se remontan a la Edad Media. Se preparaban con una masa de harina y grasa que se rellenaba con carne picada, especias y otros ingredientes, y luego se horneaban. Estos pasteles eran una forma conveniente de conservar y consumir carne, ya que la corteza de la masa ayudaba a mantener el relleno protegido y fresco.

En Inglaterra, los pasteles de carne se hicieron populares durante el siglo XVI y se convirtieron en un elemento básico de la cocina inglesa. El "pie" se refería originalmente a la corteza del pastel que también cubría el relleno de carne. Con el tiempo, la palabra "pie" también se utilizó para referirse a la preparación en su totalidad, incluido el relleno.

A lo largo de los siglos, los pasteles de carne han evolucionado y han adoptado diferentes variaciones en distintas regiones. En la actualidad, el pay de carne se encuentra en varias culturas y se prepara con una amplia variedad de rellenos, como carne de res, cerdo, pollo, pescado o incluso opciones vegetarianas.