Las 50 pizzas más populares del mundo, ¿las has probado todas?

49/50 Vista previa Siguiente

© Pexels / Ikeen James

Con albóndigas de carne

Hacer una pizza con albóndigas de carne es una opción deliciosa y reconfortante. Aquí tienes una receta básica para hacerla:

Ingredientes para 2 personas:

Para la masa de pizza:

• 2 tazas de harina de trigo
• 1 cucharadita de levadura seca activa
  
• 1 cucharadita de sal
  
• 1 cucharadita de azúcar
  
• 3/4 de taza de agua tibia
  
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Para las albóndigas de carne:

• 400 g de carne molida (puede ser de res, cerdo o una mezcla)
  
• 1 huevo
  
• 1/4 de taza de pan rallado
  
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  
• 1 diente de ajo picado
  
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
  
• Sal y pimienta al gusto

Para la cobertura de la pizza:

• Salsa de tomate
  
• Queso mozzarella rallado
  
• Albóndigas de carne (preparadas previamente)
  
• Opcional: orégano seco, hojuelas de chile, aceitunas, champiñones u otros ingredientes de tu preferencia.

Preparación:

1. Prepara las albóndigas de carne mezclando en un tazón la carne molida, el huevo, el pan rallado, el queso parmesano, el ajo picado, el perejil, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.

2. Forma pequeñas albóndigas con la mezcla de carne y colócalas en una bandeja para hornear. Hornea las albóndigas en un horno precalentado a 200 °C durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.

3. Mientras tanto, prepara la masa de pizza. En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura, la sal y el azúcar. Agrega el agua tibia y el aceite de oliva. Mezcla bien hasta formar una masa suave y elástica. Amasa durante unos minutos y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, hasta que la masa duplique su tamaño.

4. Precalienta el horno a una temperatura alta (generalmente alrededor de 220-250 °C).

5. Estira la masa de pizza sobre una superficie enharinada para formar la base de la pizza.

6. Extiende una capa de salsa de tomate sobre la masa, dejando un borde alrededor.

7. Espolvorea queso mozzarella rallado sobre la salsa de tomate.

8. Distribuye las albóndigas de carne cocidas sobre la pizza.

9. Agrega otros ingredientes de cobertura de tu elección, como orégano, hojuelas de chile, aceitunas, champiñones, etc.

10. Hornea la pizza en el horno precalentado durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente, y el queso esté derretido y burbujeante.