Las 50 pizzas más populares del mundo, ¿las has probado todas?

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Con base de remolacha

La pizza con base de remolacha es una variante creativa y colorida de la pizza tradicional, en la que se utiliza una masa hecha con remolacha para la base en lugar de la masa de pizza tradicional. Esta versión de pizza es popular entre aquellos que buscan opciones más saludables o desean experimentar con nuevos sabores y texturas.

Para hacer una pizza con base de remolacha, se sigue un proceso similar al de hacer una masa de pizza convencional, pero se incorpora puré de remolacha en la masa. Aquí tienes una receta básica:

Ingredientes para 2 personas:

• 1 remolacha grande cocida y pelada
  
• 2 tazas de harina de trigo
  
• 1 cucharadita de levadura seca activa
  
• 1 cucharadita de sal
  
• 1 cucharada de aceite de oliva
  
• Agua tibia (cantidad necesaria)

Preparación:

1. En un procesador de alimentos, coloca la remolacha cocida y pelada, y tritúrala hasta obtener un puré suave. Reserva.

2. En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura seca activa y la sal.

3. Agrega el puré de remolacha y el aceite de oliva a la mezcla seca. Mezcla bien.

4. Agrega agua tibia gradualmente, mientras amasas la masa, hasta obtener una masa suave y elástica. La cantidad de agua necesaria puede variar según la humedad de la remolacha y la absorción de la harina.

5. Amasa la masa durante unos minutos en una superficie enharinada, hasta que esté suave y elástica.

6. Forma una bola con la masa y colócala en un tazón ligeramente engrasado. Cubre con un paño húmedo y deja reposar durante aproximadamente una hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.

7. Después del tiempo de reposo, precalienta el horno a una temperatura alta (generalmente alrededor de 220-250 °C).

8. Estira la masa en una forma deseada para la pizza y colócala en una bandeja para hornear.

9. Agrega tus ingredientes de cobertura favoritos, como salsa de tomate, queso, vegetales, carnes o cualquier otro ingrediente que desees.

10. Hornea la pizza en el horno precalentado durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que la masa esté dorada y los ingredientes de la cobertura estén cocidos.