Las 50 pizzas más populares del mundo, ¿las has probado todas?

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© Pexels / Leonardo Luz

Calzone

El calzone es una especialidad de la cocina italiana que se asemeja a una especie de empanada o pastel relleno. Se trata de una masa de pizza doblada y sellada para crear un de bolsillo relleno de ingredientes que incluyen queso, carnes o vegetales al gusto.

El proceso de preparación del calzone es similar al de una pizza, pero en lugar de extender la masa en forma circular, se forma un círculo o rectángulo más grande que se rellena con ingredientes como queso mozzarella, salsa de tomate, jamón, salchicha, champiñones, aceitunas, cebolla y hierbas.

Una vez que se ha colocado el relleno en un lado de la masa, se dobla el otro lado de la masa encima del relleno y se sella cuidadosamente los bordes, asegurándose de que el relleno esté completamente cubierto. A menudo, se hacen pequeños cortes en la parte superior del calzone para permitir que el vapor escape durante la cocción.

El calzone se hornea en el horno hasta que la masa esté dorada y crujiente. Una vez cocido, se puede servir entero para que cada comensal lo corte en porciones individuales. A menudo, se sirve acompañado de salsa de tomate para mojar.

El calzone es una opción popular debido a su versatilidad y portabilidad. Los ingredientes se pueden adaptar según las preferencias personales, lo que lo convierte en una opción flexible para satisfacer diferentes gustos.