15 Dips fáciles y originales para tu próxima reunión en casa

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Hummus de lentejas

Otra buena idea para variar la leguminosa es usar lentejas verdes, que son también muy nutritivas, saciantes y ricas en proteína.

Ingredientes para 4 personas:

• 200g de lentejas verdes (reserva el agua de cocción o el líquido del bote)
• 1 diente de ajo
• 2 cdas de tahini (puré de sésamo)
• 1 cda de aceite de oliva
• El zumo de 1/2 limón
• 1/2 cdta de comino
• sal al gusto

Preparación:

1. Coloca todos los ingredientes en el procesador y mezcla hasta obtener una masa uniforme.
2. Ve agregando poco a poco el agua de cocción para aligerar la textura, hasta que sea ligera y untable.
3. Verifica la sal y sirve con un chorrito de aceite de oliva por encima.