35 Cosas que probar en Galicia antes de morir

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Caldeirada de pescado

Al igual que con los mariscos, el mar de Galicia proporciona un entorno ideal para diversos tipos de pescado de gran calidad. Con ellos puede prepararse un caldo, tradicionalmente de rayas (sí es al estilo de las Rías Baixas), con patata, pimentón, ajo y otros ingredientes según la receta de cada familia.