30 Espectaculares recetas para disfrutar en el mes de abril

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Espaguetti al pesto

Los carbohidratos debemos consumirlos a la hora de comer. Existen muchas formas de disfrutar de la pasta pero donde estén unos espaguetti al pesto que se quite todo lo demás. 

¡Antes de servir; no te olvides de espolvorear un poco de parmesano sobre la ración!

Aquí te dejamos la receta de pesto casero que siempre funciona.

Ingredientes:

• 50g de albahaca fresca
• 2 pizcas de sal gorda
• 2 dientes de ajo
• 60 ml de aceite de oliva
• 80 g de parmesano rallado
• 10 g de piñones

Preparación:

1. Pasar por el mortero la sal gorda con los dientes de ajo.

2. Ir añadiendo la albahaca poco a poco y seguir machacando con el mortero (o un procesador de alimentos).

3. Pasar los piñones por la sartén un par de minutos, y añadirlos a la mezcla del mortero. Machacar hasta obtener una pasta.

4. Incorporar el queso y el aceite de oliva. Remover hasta obtener una textura cremosa.