50 Platillos internacionales que debes probar antes de morir

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Mole Poblano - México

El mole poblano es uno de los pilares de la cocina mexicana. Originaria del estado de Puebla, es una salsa rica y compleja elaborada con una mezcla de chiles, especias, frutos secos, semillas y chocolate, que da como resultado un sabor profundo, sabroso y ligeramente dulce. La idea del chocolate en un plato salado puede parecer extraña, pero en realidad es una adición adecuada, ya que contrarresta el picante de los chiles. La mayoría de las veces se sirve con pavo, pero probablemente lo hayas visto más a menudo con pollo en tu restaurante mexicano local. Aunque la preparación del mole poblano requiere mucho tiempo y trabajo, el resultado es un plato muy apreciado por la profundidad de su sabor y su importancia cultural.

Dónde comerlo: Para una experiencia más exclusiva y un mole poblano espectacular en Puebla, reserva una mesa en El Mural de Los Poblanos. Y si quieres probar varios moles diferentes, no dudes en pedir el plato de degustación.