50 Platillos internacionales que debes probar antes de morir

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Falafel - Israel

Aunque se puede encontrar falafel crujiente en todo Oriente Próximo, es un alimento especialmente apreciado en Israel y ampliamente considerado como el plato nacional del país. Compuesto por una bola frita hecha con garbanzos molidos, especias y hierbas frescas, es un irresistible tentempié vegetariano o el relleno de un bocadillo. Para estos últimos, se presenta relleno en esponjosas pitas o envuelto en pan plano con salsas a base de tahini, verduras encurtidas, ensaladas y condimentos picantes. En otras palabras, es la comida callejera por excelencia, y los puestos de falafel son omnipresentes en Israel.

Dónde comerlo: Si estás en Tel Aviv, prepárate para hacer cola en HaKosem, uno de los locales de falafel más populares de la ciudad, ¡y con razón! La frescura de su producto no tiene parangón, y puedes hacerte con una muestra gratis mientras esperas en la cola.