31 Recetas de temporada para disfrutar en marzo

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Pollo cremoso con romanesco y coliflor

Las crucíferas siguen en su punto este mes de marzo, así que vamos haciendo una receta sencilla pero deliciosa que todos se van a comer.

Ingredientes para 4 personas:

• 1/2 col romanesco
• 1/2 coliflor
• 2 cdas de aceite
• 4 piezas de pollo (o solo pechugas, a elegir)
• 100 g de nata espesa
• sal y pimienta al gusto
• 1 cdta de mostaza
• perejil fresco al gusto

Preparación:

1. Corta por mitad y limpia el romanesco y la coliflor. Luego, cocina al vapor durante 7 minutos.
2. Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén y dora las piezas de pollo. Puedes dejarlas en trozos grandes o desmenuzarlas al gusto. 
3. Cuando el pollo esté dorado por ambos lados, añade la nata y la mostaza, mezclando para que se integren. Salpimienta al gusto, baja en fuego y deja cocinando 5 minutos más.
4. Añade las crucíferas cortadas en floretes y remueve una vez más.
5. Sirve con perejil picado al gusto