31 Recetas de temporada para disfrutar en marzo

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© Unsplash / Diliara Garifullina

Tarta de queso y fresa

Nada como una cremosa tarta de queso con fresas para disfrutar a la hora del postre. 

Ingredientes para 4-6 personas:

• 1 paquete de galletas Biscoff
  
• 1 cda de mantequilla
  
• 800 ml de nata de cocinar
  
• 2 sobres de cuajada
  
• 1 tarrina de queso de untar
  
• 1 vaso de azúcar
  
• 1 chorrito de leche
  
• Sirope de fresa, para decorar
• Fresas frescas en trocitos, para decorar

Preparación:

1. Utilizaremos el paquete de galletas y lo trituraremos para luego mezclar con un poco de mantequilla derretida. A continuación repartimos esta mezcla en el fondo de un molde desmontable.
2. En una olla echamos la nata y la ponemos al fuego. Mientras vamos diluyendo los dos sobres de cuajada en el poco de leche.
   Cuando la nata comience a hervir añadimos la tarrina de queso y la leche con la cuajada.
3. Movemos continuamente y cuando rompa otra vez a hervir le añadimos el azúcar sin parar de mover para que no se nos pegue y no nos queden grumos.
4. Cuando haya hervido durante un poquito lo echamos en el molde que tenemos forrado de galletas.
5. Lo dejamos enfriar y a continuación lo metemos en el frigorífico y lo dejamos reposar .
6. Para servir podemos hacer un sirope casero hirviendo 200 g de fresas con suficiente agua para que las cubra, 6 cdas de azúcar y 1 hoja de gelatina. Sino, podemos usar sirope ya preparado o simplemente fresas frescas.