10 Recetas con cebolla que ameritan su propia categoría

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Mini lasaña de cebolla

INGREDIENTES para 6 personas:

• 500 g de lasaña
• 700 g de cebollas blancas
• 70 g de mantequilla
• 150 g de queso rallado
• 100 g de queso parmesano rallado
• 200 g de nata para cocinar
• sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Escaldar las cebollas en agua hirviendo durante 5 minutos, dejar enfriar y cortar en rodajas finas, poner en una sartén con mantequilla y dejar que se marchiten, añadiendo un poco de agua si es necesario. Sazonar con sal y pimienta.
   
2. Rallar el queso, mezclarlo con el parmesano rallado y añadir la nata. Derretir todo en un cazo a fuego lento para formar una crema.
   
3. Escaldar la lasaña en agua hirviendo con sal y 3 cucharadas de aceite de oliva durante 5 minutos, escurrirla y aclararla con agua fría.
   
4. Ahora empezar a componer la tarta: en una fuente rectangular hacer 2 capas de lasaña, luego las cebollas, luego la crema y así sucesivamente hasta agotar los ingredientes, terminando con la capa de crema y una espolvoreada de queso parmesano rallado.
   
5. Hornear a 180°C durante unos 20 minutos.