10 Recetas con cebolla que ameritan su propia categoría

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Aros de cebolla

Los aros de cebolla fritos siempre han sido un aperitivo fabuloso, pero también una sabrosa guarnición para carnes y hamburguesas. Cocinarlos es una de las cosas más fáciles del mundo.

INGREDIENTES para 4 personas:

• 1 cebolla grande, cortada en rodajas no demasiado finas
• 150 g de pan duro
• sal y pimienta
• aceite para freír
• 1 taza de leche
• 1 huevo
• 1 1/4 taza de harina
• 1 cdta de bicarbonato
• 1 cdta de sal

Preparación:

1. Pon la harina, la sal y el bicarbonato en un bol y mézclalos. Pasar las cebollas cortadas una a una por esta mezcla y colocarlas en un plato.
2. Añadir el huevo y la leche y batir con una batidora. Sumerge las cebollas enharinadas en la mezcla y, a continuación, colócalas en una bandeja debajo de la cual hayas colocado una hoja de papel de aluminio para no ensuciarlas. Dejar escurrir las cebollas.
3. Mientras tanto, desmenuza las migas de pan duro en un bol.
4. Calienta el aceite en la freidora o en una olla grande. Cuando la mezcla ya no gotee de las cebollas, cúbrelas con pan rallado y sumérgelas en el aceite caliente hasta que se doren.
5. Sazona con sal, prueba y acompaña con ketchup y mayonesa si lo deseas.