50 Postres que solo una madre española puede hacer

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Tarta de queso y arándanos

No pienses que la ''cheesecake'' es un postre únicamente de las nuevas generaciones. Nuestras madres tenían una manera de hacer esta tarta de queso, y de ofrecértela en el postre aunque no tuvieras ya más apetito.  ¿Se te antojó? 

Ingredientes para 6 personas:

• 1 paquete de galletas María
  
• 100 g de mantequilla
  
• 1 tarrina de queso
  
• 200 ml de nata líquida
  
• 4 cdas de azúcar
  
• 4 cdas de gelatina neutra
  
• 500 g de arándanos frescos o congelados

Preparación:

1. Hidratar la gelatina en un bol con agua fría.
2. Machacar o moler las galletas y pasarlas a otro bol. Verter la mantequilla derretida y mezclar para formar una masa. Distribuirla al fondo de un molde para tartas engrasado.
3. Aparte, mezclar el queso con la nata, la gelatina y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Incorporar la mitad de los arándanos. 
4. Verter sobre la base de galletas y decorar la superficie con el resto de arándanos. Refrigerar durante al menos 4 horas para que cuaje.