50 Postres que solo una madre española puede hacer

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Mantecado

Desde los hogares de la zona costera de Asturias, ¡con mucho amor! Así es uno de los bollos con los que la madres asturianas miman a sus niños. ¡Qué suerte tienen algunos!

Si quieres probar esta tradicional receta, te la dejamos:

Ingredientes para 4-6 personas:

• 350 g de huevos (hay que pesarlos con cáscara)
• 350 g de azúcar
• 350 g de mantequilla
• 350 g de harina
• 1 pizca de sal
• 230 g de azúcar glas
• 45 g de zumo de limón

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C. 
2. En un bol grande, tamiza la harina y agrégale una pizca de sal.
3. Aparte mezcla los huevos con la mantequilla y el azúcar para crear una mezcla lisa de color claro, como pomada.
4. Añade esta mezcla a la harina. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
5. Vierte en un molde engrasado y lleva al horno, bajando la temperatura a 170°C. Tardará entre 40 y 45 minutos. 
6. Retira del horno y deja enfriar  unos minutos antes de desmoldar.
7. Mezcla el azúcar glas con el limón para hacer el glaseado, y viértelo sobre el mantecado.