15 Recetas con acelgas que no tienen nada de aburridas

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Acelgas a la crema y salmón

Para mejorar una cena que parece sencilla pero está llena de sabor, hierve acelgas durante 3 minutos y escúrrelas. Luego sofríe en la sartén 1 cebolla, 1 diente de ajo y 1 pimiento rojo, aproximadamente por 10 minutos. A continuación, pasa 3/4 partes de las verduras salteadas a la licuadora y licua con un poco del agua de cocción de las acelgas. Pon las acelgas en la sartén, vierte la mezcla y cocina durante 5 minutos más. Al final, añade un chorrito de nata y salpimienta al gusto.

Aparte puedes preparar un filete de salmón a la mantequilla, cocinando un par de minutos por cada lado para que el centro quede suave.