Las 15 recetas de pollo más famosas del mundo

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© Receitas sem Fronteiras / Silvia Santucci

Ramem tailandés

INGREDIENTES (4 personas):

• 1 cda de aceite
  
• 1 pimiento rojo o verde cortado en tiras finas
  
• 100 g de zanahoria cortada en juliana
  
• 4 cebolletas
  
• 1 cda de pasta de curry verde
  
• 100 ml de agua
  
• 100 ml de leche de coco
  
• 100 g de fideos
  
• 250 g de pechuga de pollo en dados
  
• 1 cda de zumo de limón
  
• 4 cdas de cilantro fresco picado
  
• cacahuetes para decorar
  
• sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

1. Calentar el aceite en una sartén o cacerola a fuego medio. Añadir las cebolletas cortadas en aros. Añadir el pimiento y la zanahoria. Saltear durante un minuto, incorporar la pasta de curry y cocinar durante otro minuto.
   
2. Sal y pimienta. Añadir el agua y la leche de coco y llevar todo a ebullición.
   
3. Añadir los fideos, tapar y cocer a fuego lento durante 4 minutos, removiendo una vez. Agregar el zumo de limón y el pollo en trozos. luego el cilantro picado.
   
4. Repartir en 4 platos, salpimentar si es necesario y añadir los cacahuetes para decorar.