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30 Recetas con espinacas para que nunca te canses de ellas

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Rebañando
Rollos de hojaldre con jamón y queso 4/30

© Tribù Golosa

Rollos de hojaldre con jamón y queso

INGREDIENTES para 14 rollos:

  • 1 rollo de hojaldre
  • 100 g de jamón crudo
  • 100 g de queso fresco para untar 
  • 2 puñados de espinacas
  • 50 g de queso rallado
  • 1 yema de huevo mezclada con una cda de leche


Preparación:

  1. Rallar el queso.
  2. Extender el queso fresco por toda la superficie de la masa. Cubrir el queso con jamón picado.
  3. Añadir el queso rallado y las espinacas.
  4. Enrolla la masa lo más apretada posible. Pincelar la superficie del hojaldre con yema de huevo mezclada con leche. Déjalo en el congelador durante 30 minutos y, a continuación, córtalo en 14 rodajas.
  5. Colocar los panecillos en la bandeja del horno cubierta con papel de hornear y hornear durante 10-12 minutos a 180°.
  6. Dejar enfriar 3 minutos y servir.

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Ingredientes:

  • 1 rollo de masa quebrada o masa para pizza
  • 1 1/2 tazas de espinacas 
  • 2 cdas de aceite
  • 2 tazas de queso ricotta
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 molde para hacer hielos

 

Preparación:

  1. Corta las espinacas en trozos. Si utilizas espinacas congeladas, caliéntalas 3 minutos en el microondas a potencia baja.
  2. Calienta el aceite en una sartén y saltea las espinacas.  Salpimienta al gusto.
  3. Cuando estén listas, mézclalas con el queso ricotta y rectifica la sazón.
  4. Extiende la masa y córtala en 2 partes. Coloca una parte con cuidado sobre el molde para hielos, y presiona delicadamente en cada compartimiento para adaptar la masa a su forma.
  5. Toma una cuchara y rellena cada espacio con la mezcla de espinacas.
  6. Cubre el molde con la otra parte de la masa, corta los bordes y ponla al revés.
  7. Retira con cuidado el molde y corta los bocadictos. 
  8. Colócalos en una bandeja engrasada y hornea a 180°C entre 10 y 15 minutos. 
  9. Sirve con una salsa de tomate para remojar.