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30 Recetas con espinacas para que nunca te canses de ellas

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Rebañando
Hamburgesa casera 18/30

© Getty Images / I_rinka

Hamburgesa casera

INGREDIENTES para 4 personas:

  • 4 panes de hamburguesa
  • espinacas frescas
  • 2 tomates
  • 4 cucharadas de pesto alla genovese
  • 4 hamburguesas de ternera
  • Sal y pimienta


Preparación:

  1. Cocinar las 4 hamburguesas en una sartén antiadherente o una plancha hasta que estén bien doradas por ambos lados.
  2. Empezar a componer el panecillo: colocar unas hojas de espinacas frescas o valeriana en la base, continuar con dos rodajas de tomate, cubrir con una cucharada de pesto, a continuación colocar la hamburguesa, salpimentar al gusto, colocar otras dos hojas de espinacas y terminar con una rodaja de tomate antes de cerrar la hamburguesa con el panecillo superior. Calentar en el horno durante unos 3-4 minutos.
  3. ¿Quieres probarlo en versión vegetariana?
    Sustituye la hamburguesa por un filete de soja vegetal o tofu. En lugar de tomates frescos, pon tomates secos.
  4. La versión más deliciosa:
    Con rúcula, bacon, queso cheddar, hamburguesa de pollo y lombarda, esta hamburguesa es la solución para los más golosos.

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Deliciosos bocaditos de espinaca y ricotta para la hora del aperitivo

¿Buscas ideas para la hora del aperitivo? Para salir de las típicas chips y galletas saladas del supermercado, puedes probar estos suaves y deliciosos bocaditos a la italiana con espinacas y queso ricotta. ¡Además te compartimos un pequeño truco para que te queden increíbles sin esfuerzo!

 

Ingredientes:

  • 1 rollo de masa quebrada o masa para pizza
  • 1 1/2 tazas de espinacas 
  • 2 cdas de aceite
  • 2 tazas de queso ricotta
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 molde para hacer hielos

 

Preparación:

  1. Corta las espinacas en trozos. Si utilizas espinacas congeladas, caliéntalas 3 minutos en el microondas a potencia baja.
  2. Calienta el aceite en una sartén y saltea las espinacas.  Salpimienta al gusto.
  3. Cuando estén listas, mézclalas con el queso ricotta y rectifica la sazón.
  4. Extiende la masa y córtala en 2 partes. Coloca una parte con cuidado sobre el molde para hielos, y presiona delicadamente en cada compartimiento para adaptar la masa a su forma.
  5. Toma una cuchara y rellena cada espacio con la mezcla de espinacas.
  6. Cubre el molde con la otra parte de la masa, corta los bordes y ponla al revés.
  7. Retira con cuidado el molde y corta los bocadictos. 
  8. Colócalos en una bandeja engrasada y hornea a 180°C entre 10 y 15 minutos. 
  9. Sirve con una salsa de tomate para remojar.