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¿Te gusta la carne? 10 adobos fáciles para probar este fin de semana

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7. Marinada a las hierbas 9/13

© unsplash / Alyson McPhee

7. Marinada a las hierbas

Pocas marinadas son más sencillas y al mismo tiempo más refinadas que ésta con hierbas. Sólo la experiencia y su gusto pueden refinarlo y hacer que esté perfectamente equilibrado para acompañar la carne. Esta receta es un buen punto de partida.

INGREDIENTES:

  • perejil al gusto
  • tomillo al gusto
  • romero al gusto
  • 1 diente de ajo
  • aceite de oliva al gusto
  • el zumo de 1/2 limón


Preparación:

  1. Emulsiona en un bol grande el aceite de oliva, el ajo picado, el zumo de limón y todas las hierbas finamente picadas. Remover suavemente.
  2. Coloca la marinada y la carne en una bolsa de plástico de cocina, asegurándote de que la carne quede completamente cubierta.
  3. Cerramos la bolsa y metemos en la nevera durante 3 horas.

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Albóndigas en salsa BBQ, ¡están para chuparse los dedos!

Para la hora de la comida, nada como unas suaves albóndigas de carne, ¡y qué mejor si son en salsa! Vamos a prepararlas con una deliciosa salsa barbecue, y las podrás acompañar con verduras al vapor, patatas, arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlas!

 

Ingredientes:

  • 250g de carne molida
  • 2 huevos
  • 1 taza de cilantro finamente picado
  • 1 cda de páprika
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 diente de ajo
  • 1 1/2 tazas de salsa barbecue
  • 2 cdas de maizena
  • 1 chorrito de cerveza oscura

 

Preparación:

  1. Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro. 
  2. Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika. 
  3. En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
  4. Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado. 
  5. Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
  6. Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar. 
  7. Ahora sí, sirve y disfruta.