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¿Te gusta la carne? 10 adobos fáciles para probar este fin de semana

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5. Marinada provenzal 7/13

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5. Marinada provenzal

Un adobo especial con sabores provenzales, delicado y rico en aroma hará que tu pollo y otras carnes blancas sean especiales.


INGREDIENTES:

  • 3 pimientos de diferentes colores
  • 3 chalotas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 manojo de hierbas frescas
  • 1 ramita de albahaca
  • 2 cdas de aceite AOV
  • 1 cda de mostaza


Preparación:

  1. Colocar los filetes de carne en una ensaladera, añadir las hierbas y la chalota picada.
  2. A continuación, añadir los pimientos cortados en dados.
  3. Vierte un poco de aceite de oliva y la mostaza y mézclalo todo suavemente para que la carne se impregne de todos los sabores.
  4. Cubrir con film transparente y dejar marinar de 24 a 48 horas en el frigorífico.

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Técnicas de cocina

Albóndigas en salsa BBQ, ¡están para chuparse los dedos!

Para la hora de la comida, nada como unas suaves albóndigas de carne, ¡y qué mejor si son en salsa! Vamos a prepararlas con una deliciosa salsa barbecue, y las podrás acompañar con verduras al vapor, patatas, arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlas!

 

Ingredientes:

  • 250g de carne molida
  • 2 huevos
  • 1 taza de cilantro finamente picado
  • 1 cda de páprika
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 diente de ajo
  • 1 1/2 tazas de salsa barbecue
  • 2 cdas de maizena
  • 1 chorrito de cerveza oscura

 

Preparación:

  1. Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro. 
  2. Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika. 
  3. En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
  4. Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado. 
  5. Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
  6. Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar. 
  7. Ahora sí, sirve y disfruta.