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¿Te gusta la carne? 10 adobos fáciles para probar este fin de semana

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Rebañando
4. Pollo tandoori 6/13

© Thinkstock

4. Pollo tandoori

Esta receta/marinada es uno de los platos indios más populares del mundo. La receta del pollo tandoori consiste en un sencillo e intrigante adobo y la cocción en el horno. ¡Aquí está nuestra receta fácil!


INGREDIENTES:

  • 4 filetes de pollo
  • 1 cm de jengibre
  • 2 cdas de mezcla tandoori (especias)
  • Aceite de oliva
  • 1 lima
  • 1 yogur búlgaro (o yogur griego)
  • ½ cucharadita de cúrcuma
  • 1 diente de ajo
  • Sal al gusto


Preparación:

Prepare el adobo:

  1. En un recipiente grande, mezcla el yogur con las especias, la mezcla de ajo y jengibre, el zumo de limón y 1 cucharada de aceite vegetal.
    Cortar el pollo en dados de unos 4 cm por lado.
  2. Una vez lista la marinada, añadir los dados de pollo y mezclar bien. Dejar reposar durante al menos 3 horas en el frigorífico. La pulpa absorberá el yogur y se ablandará.

Prepara el plato:

  1. Transcurridas 3 horas, ensarta los trozos de pollo en las brochetas.
  2. Cocínalos en un programa de grill de horno muy caliente durante 5-7 minutos por cada lado.
  3. Sírvelo caliente.

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Técnicas de cocina

Albóndigas en salsa BBQ, ¡están para chuparse los dedos!

Para la hora de la comida, nada como unas suaves albóndigas de carne, ¡y qué mejor si son en salsa! Vamos a prepararlas con una deliciosa salsa barbecue, y las podrás acompañar con verduras al vapor, patatas, arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlas!

 

Ingredientes:

  • 250g de carne molida
  • 2 huevos
  • 1 taza de cilantro finamente picado
  • 1 cda de páprika
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 diente de ajo
  • 1 1/2 tazas de salsa barbecue
  • 2 cdas de maizena
  • 1 chorrito de cerveza oscura

 

Preparación:

  1. Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro. 
  2. Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika. 
  3. En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
  4. Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado. 
  5. Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
  6. Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar. 
  7. Ahora sí, sirve y disfruta.