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¿Cuánto tiempo puede durar una hamburguesa preparada?
Existen normas muy precisas y estrictas sobre el tiempo que puede pasar una hamburguesa cocinada en las placas/calentadores. Dependiendo del tipo, estos tiempos pueden variar y ahora se gestionan mediante algoritmos muy sofisticados que tienen en cuenta el día de la semana, la hora del día, los hábitos de los consumidores locales y muchas otras variables (¡incluido el tiempo!) para predecir qué y cuánto habrá que preparar con antelación para mantener el servicio... rápido.