15 Recetas reconfortantes para una cena de Acción de Gracias en familia

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© Rebañando / Silvia Santucci

Eton Mess

El Eton Mess es un postre con una historia muy curiosa: fue creado en el siglo XIX por un bibliotecario del prestigioso colegio de Eton, y se volvió tan popular que ahora los chicos de ese colegio lo comen el 4 de junio, antes del partido de criquet con el colegio rival.

Aunque la receta original solo llevaba fresas y nata, fue variando hasta convertirse en lo que conocemos el día de hoy, un postre que mezcla fruta fresca, nata, helado o merengue.

Ingredientes:

• 1 taza de cerezas
  
• 1/2 taza de azúcar
  
• 1 cda de mantequilla
  
• 1 chorrito de agua
  
• 2 cdas de nata o queso crema
  
• 1 taza de nata para montar
  
• merengue al gusto

Preparación:

1. Coloca las cerezas cortadas por mitad y sin semilla en un tazón.
   
2. Echa el azúcar y mezcla muy bien, dejando reposar un par de minutos.
   
3. En una sartén calienta la mantequilla y vierte las cerezas.
   
4. Agrega un chorrito de agua y cocina hasta que se forme un almíbar.
   
5. Mientras tanto, agrega en un tazón la nata espesa y la nata para montar y bate vigorosamente para que esponje. 
   
6. En un plato hondo coloca los merengues troceados, incorpora las cerezas, corona con nata montada y espolvorea más trocitos de merengue.