¿Antojo de queso?  Te traemos 25 recetas para darte gusto

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© Pexels / Engin Akyurt

Pasta a los 4 quesos

Ingredientes para 4 personas:

• 400 g de pasta 
• 100 g de queso emmental
• 120 g de Gorgonzola o queso azul
• 120 g  de Manchego
• 120 g  de queso Provolone picante
• 40 g de queso parmesano
• 400 g de nata fresca
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Cortar el provolone, el fontina y el queso emmental en dados pequeños.
2. Calentar la nata en una sartén y añadir el queso Gorgonzola. Poco a poco la nata y el queso Gorgonzola se derretirán juntos, remover y antes de que la mezcla hierva añadir los otros cubos de queso. Remover frecuentemente y mezclar a fuego lento.
3. Mientras tanto, cuece la pasta en abundante agua con sal según el tiempo de cocción indicado en el paquete.
4. Cuando esté lista, escurre la pasta y ponla en la sartén con la salsa de 4 quesos, dejando que absorba los aromas y sabores durante 2-3 minutos.
5. Por último, añadir el queso parmesano rallado, espolvorear con pimienta negra al gusto y servir.