20 Recetas para un brunch a la mexicana

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Quesadillas

Nada más fácil y rápido para el desayuno que hacer unas quesadillas. Son tan versátiles que puedes ponerle diferentes tipos de salsa y rellenos (jamón, carne, chorizo, champiñones, etc). 

Ingredientes para 2 personas:

• 4 tortillas de harina
• 1 taza de queso rallado para fundir
• 1 aguacate
• 1/4 de chorizo

Preparación:

1. Calienta brevemente las tortillas en la sartén hasta que estén suaves.
2. Distribuye el queso entre las tortillas y dóblalas por mitad.
3. Fríe unos minutos el chorizo y reserva.
4. Regresa las quesadillas a la sartén para que se doren en la grasa del chorizo. Dales vuelta de tanto en tanto hasta que el queso se derrita.
5. Rellena con un poco de aguacate y chorizo.
6. Sirve con tus salsas favoritas.