20 Recetas para un brunch a la mexicana

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Frijoles refritos

Los frijoles refritos son una receta básica que te puede servir como acompañamiento o en la preparación de otros platillos que hemos visto en esta lista. Nunca está de más tenerlos en casa, ¡además son riquísimos!

Ingredientes para 4 personas:

• 1 kg de frijoles cocidos
• 1-2 tazas del caldo de cocción o agua
• 4 cdas de manteca de cerdo o aceite vegetal
• 1 chorro de leche
• sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una sartén grande, calienta la manteca de cerdo. Añade poco a poco los frijoles y aplasta con un pasapuré. 
2. Conforme lo requiera, puedes ir añadiendo un poco de caldo a la mezcla. A continuación añade un chorro de leche, y sazona al gusto.
3. Cuando tengan la textura que deseas, retira del fuego y disfruta.