Las mejores recetas japonesas para una cena inolvidable en casa

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© Pixabay/ prafalarcomomarcos

Hot Philadelphia

Ingredientes:

Arroz:

• 2 tazas de arroz para sushi
  
• 3,5 tazas de agua
  
• 1/2 taza de vinagre de arroz
  
• 3 cdas de azúcar
  
• 1 cdta de sal

Fideos:

• 1 taza de cerveza
  
• 8 cdas de harina

Relleno:

• 400 g de salmón
  
• 200 g de queso crema
  
• Algas nori para enrollar

Preparación:

1. Poner el arroz en remojo durante 30 minutos y luego lavarlo bien hasta que el agua salga clara.
   
2. En un bol, mezclar el vinagre de arroz con el azúcar y la sal.
   
3. Cocer el arroz a fuego lento con la tapa puesta hasta que esté seco e hinchado.
   
4. Colócalo todavía caliente en un bol de bambú y vierte lentamente la mezcla de vinagre removiendo con movimientos rápidos con un ventilador encendido para enfriarlo. Ten cuidado de no aplastar ni romper los granos de arroz.
   
5. Coloca una hoja de nori sobre una esterilla de bambú. Colocar una fina capa de arroz, el salmón (debe estar cortado en tiras) y el queso crema. Aprieta bien en la alfombra.
   
6. Pasar los rollos enteros por la masa y freírlos en aceite muy caliente hasta que se doren.
   
7. Cortar en tiras de 1,5 cm de grosor, espolvorear con cebolleta picada y servir inmediatamente con salsa shoyu.

Consejo: Para hacer el Hot California, sustituye el relleno de salmón por queso crema con tiras de pepino, aguacate y cangrejo.