15 Tartas de temporada con masa trenzada para disfrutar (y repetir)
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Bonus: Patatas fritas onduladas
¡Las tartas no son las únicas recetas trenzadas y crujientes!
Para estas patatas fritas crujientes, todo lo que necesitas es una mandolina con una cuchilla dentada, para que obtengas patatas fritas onduladas. Aclararlas bajo el agua o en un tazón durante unos minutos para eliminar el exceso de almidón, secarlas bien y sumergirlas en aceite vegetal muy caliente.
Para una fritura perfecta, házlo en dos etapas: primero déjalas un par de minutos a 160°C, luego escúrrelas, sube el fuego y termina la cocción. Ponlas a enfriar sobre papel absorbente y sala al gusto.
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